Mámou stylově Lifestylový blog (nejen) pro maminky o módě, kosmetice, dětech, vaření, bydlení i cestování.

Recept: Borůvkovo-čokoládový cheesecake (nejen) pro děti

Minulý týden jsem vám slíbila, že se s vámi podělím o recept na borůvkový cheesecake, který jsem upekla Stelince k jejím druhým narozkám. Takže plním slovo. Fakt stojí za to, holkám i nám dospělým moc chutnal, možná ho upeču ještě někdy jindy. A borůvky můžete případně vyměnit za jiné lesní ovoce 😉

Dětský dort

Ingredience:

Korpus:

  • 200g sušenek (já použila celozrnné bez cukru)
  • cca 100g másla
  • 50 g hořké čokolády

Náplň:

  • 1 balení mascarpone
  • 1 balení polotučného tvarohu
  • 3 vejce
  • 100g kokosového cukru (prodává DM Drogerie), ale můžete případně i třtinový
  • 100g čokolády (já použila půl tabulky mléčné a půl hořké) + trochu másla

Vrchní část:

  • cca 300g borůvek
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 2 sáčky vanilkového cukru

boruvkovy dort_2boruvkovy dort_3

Postup:

1.  Nejdříve rozdrťte sušenky na korpus (nejlépe v nějakém sáčku, ať to nemáte po celé kuchyni). Následně k nim přidejte rozpuštěné máslo a na malinkaté kousky nalámanou čokoládu (nebo ji můžete i v másle rozpustit). Směs pořádně promíchejte, těsto by mělo být kompaktní a nesypat se. Pokud je třeba, přidejte ještě trochu másla. Následně tuto sušenkovou směs vmačkejte na dno kulaté formy. Nemusí být vymazaná. Pak tuto formu s korpusem dejte odpočinou do lednice.

2. Mezitím dejte předehřát troubu na 170°C.

3. Čokoládu s cca lžičkou másla nechte rozpustit v horké vodní lázni a vyšlehejte z vajíček bílky do pevného sněhu.

4. Ve střední míse smíchejte mascarpone, tvaroh, žloutky, cukr a rozpuštěnou čokoládu. Opatrně pak přimíchejte i vyšlehaný sníh z bílků. (Mně práci ulehčoval kuchyňský robot Sencor Pastels 🙂 )

5. Směs nalijte na ztuhlý korpus z lednice.

6. Dejte péct asi na 50 minut.

7. Mezitím v menší misce smíchejte zakysanou smetanu s 1 vanilkovým cukrem a umyjte borůvky a pořádně je vysušte (to jsem já právě neudělala a na dortu jsem pak měla vodu, naštěstí se odpařila 🙂 )

8. Po cca 50 minutách dort vytáhněte, polevou ho rovnoměrně potřete a posypte ho borůvkami. Pak ještě pocukrujte vanilkovým cukrem a dejte znovu do trouby 🙂 Pečte ještě asi 20 minut (na 180°C).

9. Vychladlý dort pak uchovávejte v lednici.

Borůvkovo-čokoládový cheesecake boruvkovy dort_5

5 komentářů

  1. míša šikulová - Odpovědět

    Moc díky za receptík, Ali 🙂
    Je to krasavec a věřím, že bude i moc dobrý/chutný 🙂 a osvěžující.
    Určitě ho příští týden vyzkouším…. teď mám dlouhý týden v práci….tak nebude času nazbyt,….hihi.
    Přemýšlím, že bych upekla malinovo ostružinový….to jsou u nás doma „top“ ovoce…hihi.
    Přeji pěkný den a těším se na další inspirativní články i videa 🙂 třeba i s recepty 🙂

  2. Milá Alice, borůvky v kombinaci s čokoládou a celozrnnými sušenkami to vypadá skvěle. Jaké sušky jsi použila? Ráda bych recept vyzkoušela, v lese je pořád ještě modro, tak zkusím z čerstvých borůvek Rózince k svátku.;) Díky za sdílení a hezký zbytek léta, Veronika. 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Translate »
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial