Sýrové muffiny s cuketou / RECEPT
Tak už to zase jede. Budíček v 6 hodin ráno, ranní běh do školy a školky, domácí úkoly a taky příprava svačin. Ano, školní rok už je opět v plném proudu. Mámy, přeju vám hodně sil a dětem, ať se v lavicích líbí a mají super spolužáky. My jsme se Sárou naskočily do druhého ročníku jakž takž svižně, ale co vám budu povídat, prázdninový režim nebyl úplně špatný. No co už, nezbývá než si na to školní ródeo zvyknout a zpříjemnit si ho, co to jde. Třeba dobrým jídlem. Dnes mám pro vás tedy recept na zdravou rychlo-večeři nebo svačinu. Věřím, že vám přijde vhod.
Jak na obrázku vidíte, asistoval mi u vaření (a hlavně jezení Alvin). Ten musí být prostě všude, kde se něco děje s jídlem :-)) Tyto cuketové muffiny každopádně zvládnete levou zadní, mají pouze 5 ingrediencí a jsou totálně bez lepku.
Ingredience:
- 1 cuketa (já pořídila organicky pěstovanou od BILLA naše BIO)
- 1/2 kelímku tvarohu BILLA naše BIO
- 4 vejce
- čerstvý pastevecký sýr BILLA naše BIO
- parmazán na posypání
- sůl
Postup:
1. Dejte si rozehřát troubu na 200˚C a nastrouhejte si cuketu na hrubo.
2. Do mísy s nastrouhanou cuketou dejte půl vaničky tvarohu, vejte a na kostičky nakrájený sýr, osolte.
3. Vše promíchejte a směs dávejte do olejem vytřených formiček na muffiny. Vše nakonec posypte parmazánem.
4. Dejte péct asi na 20-30 minut, dokud muffiny nezačnou zlátnout.
5. Nechte vychladnout, vyklopte je z formiček a podávejte jen tak nebo na salátu.
