Valentýnský dort (čokoládový s kokosovou polevou a jahodami)
Slibuji, že tímto příspěvkem už s Valentýnem končím, ale tento dort jsem musela. Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem 🙂 A když ho nebudete chtít upéct k této příležitosti, oceníte ho určitě i jindy. Je totiž báječný! Do jaké formy ho dáte, nechám na vás, já volila tu srdíčkovou 🙂
A myslím, že ho dovede upéct úplně každá z nás, je i nenáročný na výrobu 🙂
Tak se do něj pojďme pustit, recept na jednoduchý čokoládový dort s kokosovou polevou a jahodami je tady:
Ingredience:
Korpus (1 vrstva):
- 130 g třtinového cukru
- 100 g mouky (já volila špaldovou)
- 4 lžíce kakaa
- 1 lžička jedlé sody
- 160 ml mléka
- 4 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (seženete třeba v DM drogerii)
- 1 lžička octa
- 1 lžička vanilkového extraktu
Můžete upéci i více vrstev korpusu a mezi ně namazat marmeládu.
Poleva:
- 2 bílky
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1 lžíce agáve sirupu
- špetka soli
- cca 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
Jahody (případně maliny) na ozdobení.
Postup:
1. Rozehřejte troubu na 180°C. Smíchejte suché ingredience: mouku, kakao, cukr, sodu a ve větší míse bokem dobře promíchejte ty ostatní mokré.
2. Do směsi s tekutými ingrediencemi přisypte tu druhou sypkou část a vše důkladně promíchejte. Vznikne hladké těsto.
3. Vymažte a vysypejte formu.
4. Těsto nalijte do formy a dejte péct na cca 20 minut, kontrolujte, ať se z vrchu nepřipálí.
5. Následně dejte korpus vychladnout a připravte si polevu.
6. V kuchyňském robotu (mně pomáhal tento od Sencoru) vyšlehejte bílky. Následně do nich pomalu přisypávejte ostatní ingredience kromě kokosu. Stále šlehejte. Až se vše spojí, připravte si lázeň s vroucí vodou. Těsně nad ní směs míchejte další cca 2 minuty.
7. Vraťte opět do robotu a pokračujte ve šlehání. Přisypte kokos a šlehejte dokud se v polevě neztratí. Hotovo, můžete s ní potírat vychladlý korpus.
8. Na závěr dle libosti ozdobte jahodami, nebo jiným ovocem 🙂
Zaujal vás tento recept? 🙂
Lenka -
Ali, dort vypadá moc dobře, v případě mouky hladkou nebo polohrubou, prosím?
Alizia -
Leni, myslím hladká bude v pohodě 🙂
Klára -
Úžasný!
Michaela -
Vypada to skvele 🙂 Jen se chci zeptat, zda ten dortik neni suchy?
Alizia -
Není, ta poleva mu dodá šťávu 🙂
Michaela -
super 🙂 diky, urcite ho vyzkousim…snad se mi povede 🙂
Alizia -
Určitě, není moc složitý. Ať chutná! 🙂
Pingback: Stalo se: ÚNOR 2016 | Mámou stylově
Jarmila Líkařová -
Vypadá úžasně! Zítra pro jahody a šup na něj! 🙂
Tereza -
zaujal.zkusím ho;-))