Recept: Višňový crumble s ořechy

Na snídaně jsem si už nějaký ten pátek oblíbila ovesnou kaši, kterou prostě miluji. Ale není na škodu občas udělat změnu a upéct něco dobrého, čímž vždy potěším i rodinu 🙂

Ale jak jinak, aby to bylo i zdravé, znáte mě 🙂 A protože jsem nedávno udělala obrovský nákup v Icelandu (jak jste mohli vidět v tomto vlogu) hlavně mražených věcí, mimo jiné mražených višní, chtěla jsem je nějak zužitkovat. Měla jsem na ně chuť 🙂

Takže jsem se pustila do zapečeného crumble, což je taková směs ovoce, ovesných vloček a ořechů a je to vynikající! A taky rychlé 🙂

Dnes se s vámi tedy podělím o recept. Kombinace nakyslých višní, citrónové šťávy, medu, oříšků a zakysané smetany je fenomenální a osvěžující. Mě si získala 🙂

Ingredience:

• 500 g mražených višní (lze použít i jiné ovoce) – já 500 g balík pořídila v Icelandu
• 1/3 hrnku medu nebo agáve sirupu
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• nastrouhaná kůra z 1 bio citrónu (prodává třeba Billa, nebo bio citrónovou kůru můžete koupit v DM drogerii)
• 2 lžíce šťávy z citrónu

• 1 hrnek ovesných vloček
• 1/2 hrnku mandlové moučky
• 1/2 hrnku plátků z mandlí (případně jiných nasekaných ořechů)
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce třtinového cukru
• špetka soli
• 4 lžíce másla rozpuštěného
• 3 lžíce řeckého bílého jogurtu (případně farmářského nebo zakysané smetany)

Postup:

1. Rozehřejte si troubu na 180°C.
2. Nachystejte si menší zapékací misku a dejte do ní mražené višně. Přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou kůru, med/ agáve sirup (na mraženém ovoci ztuhne, takže bude trošku obtížnější to promíchat, ale půjde to 🙂 ) a kukuřičný škrob. Vše promíchejte.
3. V misce bokem smíchejte ostatní ingredience a vše pak lžící rovnoměrně navrstvěte na ovocnou směs.
4. Dejte péct na cca 45 minut a následně asi 5 minut pusťte grill, aby vršek pěkně zezlátl a byl křupavý.
5. Podávejte nejlépe teplé a doplňte zakysanou smetanou, nebo můžete i zmrzlinou jako dezert 😉

Původní recept: Cookie and Kate.

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save