Mámou stylově Lifestylový blog (nejen) pro maminky o módě, kosmetice, dětech, vaření, bydlení i cestování.

4 recepty na imunitu a zdraví, které budou milovat i děti: zeleninové šťávy, řepové brownies a mandlové mléko

Kdy jindy než v tomto období, kdy na nás každý kýchá na každém rohu, pomoci našemu tělu se bránit různým virózám a nakopnout tu naši imunitu. A to tím nejjednodušším způsobem, co to jde – zvýšeným přísunem zeleniny a ovoce. Hlavně u dětí je to důležité, ale o to těžší, protože ty malé potvůrky na ty zelené věci (když to nejsou bonbony) mají nějakou záhadnou vrozenou averzi. Proto holkám dělám ráda šťávy, do kterých ukryji právě nějakou tu zeleninu, kterou by běžně nesnědly. Třeba špenát, řepu a plno dalšího 🙂  A když nám nějaké nachlazení klepe na dveře, hned vytahuji zázvor, ze kterého tedy ani ten čaj nevypijí, ale když ho přidám do šťávičky, vůbec to nepoznají. A na „džusíky“ holky slyší, takže se mi vždy uleví, když aspoň ty vycucnou. Dnes to ale nebude jen o těch šťávách, mám tu i super recept na brownies (tedy čokoládovou buchtu) s červenou řepou! A je naprosto výborná. Tak jdeme na ty recepty, se kterými mi tedy zásadně pomohl Kenwood PureJuice Pro*, což je šnekový odšťavňovač i smoothie maker, díky jehož pomalým otáčkám (pouhých 48 otáček/minutu) zachová maximum nutričních látek. Nemoci třeste se 🙂

Mrkvovo-pomerančová šťáva na imunitu

Ingredience:

  • 3 mrkve
  • 1 pomeranč
  • kousek zázvoru
  • lžička medu

Postup:

Mrkev očistíme (většinou ji umyji jen pod vodou, zbytečně ji nezbavuji svrchní „slupky“, jsou v ní minerály a vitamíny). Mrkev kupuji nejlépe v bio kvalitě. Pomeranč je potřeba do tohoto odšťavňovače oloupat, stejně tak i zázvor. Následně vše postupně dáváme do odšťavňovače (u tohoto je fajn, že má dva otvory, z nichž je jeden na celé plody), takže se nemusí krájet na pidi kousky. Když necháte zavřený otvor výpusti, šťáva se přímo promíchá v něm. Pro děti pak šťávu můžete dosladit třeba medem (jen šťávu nemíchejte kovovou lžičkou, zničila by se většina těch vitamínů). Voilá, hotovo, osvěžující drink na imunitu je hotový.

Zajímavost: Pro děti je doporučováno, aby se šťávy ředily vodou. Pozor i na pouze ovocné šťávy, které mají hodně fruktózy a organismus ji hůře zpracovává. Proto raději dávám přednost zeleninovým šťávám, které mixnu pro sladší chuť nějakým tím ovocem a oříšky.

Špenátovo-okurková šťáva s jablkem a ořechy na energii

Ingredience:

  • vanička čerstvého špenátu (cca 125g)
  • 1 okurka
  • 1 jablko
  • hrst ořechů

Postup:

Ořechy zalijte horkou vodou a nechte je cca 20 minut odležet. Následně postupně přidávejte do odšťavňovače špenát, okurku (i se slupkou), změklé ořechy a nakonec jablko. (Rozhodně by neměly jít jako poslední ořechy, po nich by se do odšťavňovače mělo dát něco šťavnatého, co tu oříškovou pastu propláchne. Tento drink dodá tělu vzpruhu, hodně vitamínů a minerálů (třeba i vápník). A je moc chuťově dobrý, že obstojí i u dětí.

Zajímavost: Špenát ve šťávě vůbec není cítit, díky okurce dodá tělu i velkou dávku hydratace a jablko drink příjemně dosladí. Oříšky chuti dodají jen takový šmrnc.

Řepové brownies:

Ingredience:

  • 4 menší střední červené řepy (já měla 3 velké)
  • 20 ks datlí
  • 200 g hořké čokolády
  • 150g másla
  • 80g špaldové mouky
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • 100 g namletých mandlí
  • 3 vejce
  • 3 lžíce agáve sirupu
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

Datle zalijte horkou vodou a rozehřejte troubu na 180°C. Řepy oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dejte je odšťavnit, dužinu ale nevyhazujte. Ze šťávy ze odlijte 100 ml, zbytek můžete použít na jiné účely nebo vypít.

Řepa má hodně železa a je pro tělo moc přínosná. Těchto 100 ml šťávy vlijte k dužině. Datle rozmixujte, nebo nakrájejte na malé kousky. Přidejte je k dužině a následně do ní rozklepněte i vejce a přilijte agáve sirup a vanilkový extrakt. Na plotně mezitím v kastrůlku nechte rozpustit máslo s čokoládou (oboje doporučuji nakrájet na malé kousky), při rozpouštění stále míchejte, ať se nepřipálí.

Až povolí, tak čokoládu s máslem také přilijte k řepové směsi. V míse bokem smíchejte mouku, prášek do pečiva a rozemleté mandle. Na závěr smíchejte mokrou (řepnou směs) s tou suchou. Promíchejte a rovnoměrně nalijte na plech pokrytý papírem na pečení. Dejte péct cca na 20 minut. Po vytažení z trouby nechte vychladnout a pak buchtu nakrájejte na malé kousky.

Zajímavost: V brownies vlastně není cukr, ale i přesto jsou sladké a díky řepě parádně vláčné. Určitě si je zamiluje celá rodina.

Mandlové mléko

Ingredience:

  • 100 mandlí i se slupkou (pokud chcete mít výraznější mandlovou chuť, tak použijte i 150g mandlí)
  • 250ml vody
  • 3 datle

Postup:

Mandle i datle zalijte horkou vodu a nechte odstát minimálně 1 hodinu. Až jsou změklé, vodu vylijte a mandle nasypte do Kenwood PureJuice, stejně tak i datle (malinko mléku dodají nasládlou chuť) a zalijte čistou vodou (250 ml). Důležité je, aby voda šla na závěr, odšťavňovač s mandlemi „propláchne“ a udělá tak mléko. Odšťavněné ořechy (vlastně i hezky nasekané) si schovávám do kaší nebo do buchty, je škoda je vyhodit.

Zajímavost: Mandlové mléko je zdrojem vápníku a občas ho holkám snažím nabídnout místo klasického kravského mléka, které zahleňuje a při nemocech není úplně optimální.

Líbily se vám recepty? Napište mi, jaký recept vás zaujal nejvíce a jestli nějaký využijete.

Já jinak děkuji Kenwood za poskytnutí odšťavňovače, musím ho pochválit hned z několika důvodů:

  • je absolutně tichý
  • ve šťávách zůstává i trochu dužnina a zachovává hodně cenných látek
  • mohou se do něj dávat celá jablka a nemusí se krájet na malé kousky
  • je multifunkční – zvládne šťávu, smoothie i rozemlít ořechy 🙂
  • zabere celkem málo místa (na šířku)
  • jeho součástí je i litrová nádoba na šťávu

Poznámka k jeho čištění: Díly odšťavňovače se kromě sítka mohou dávat do myčky, ale já je přeci jen umývám v ruce, v balení byl přiložený i kartáček a s ním to jde celkem precizně. Ale všeobecně, doporučuji džusovač umývat hned, když ovoce a zelenina zaschne, jde to hůře. A ještě než ho rozmontujete, zkuste ho nejdřív propláchnout vodou a předčistit ho tak.

4 komentáře

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Translate »
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial