Recept» Dort pro divošku k jejím 4. narozeninám – z červené řepy, ale nepoznali byste to :-)
Jak jistě víte, moje už velká holčička nedávno oslavila její 4. narozeniny. A já jí tradičně upekla dort. A to bych nebyla já, abych ho nevyrobila alespoň částečně z nějakých zdravějších ingrediencí 🙂 Protože chtěla čokoládový, vyhověla jsem jí, jen tam nastrouhala červenou řepu, ale vůbec to nebylo poznat! Dort byl díky ní jen víc vláčnější a opravdu chutný. Samotnou mě to překvapilo.
Tak a teď už ten recept 🙂
Ingredience:
- 4 vejce
- 1 hrnek agávového sirupu
- 1 hrnek kokosového oleje (např. Saloos)
- 500 g nahrubo nastrouhané oloupané červené řepy
- 100 ml mléka
- 3 hrnky celozrnné jemně mleté špaldové nebo pšeničné mouky
- 1 balení bezfosfátového prášku do pečiva (seženete třeba v DM drogerii)
- 1 lžičku jedlé sody
- 1/2 hrnku holandského kakaa
- 2 dortové formy (nemusí být stejně velké)
Poleva:
- 125 g změklého másla
- 250 g lučiny
- 270 g moučkového cukru
- cca 100 g jahod nebo jiného ovoce (maliny, borůvky, banán…)
- lentilky nebo M&Ms
Postup:
1. Předehřejte troubu na 170°C a nachystejte si dortové formy.
2. Ve velké míse ušlehejte vejce, agáve sirup a kokosový olej. Následně přidejte nastrouhanou řepu a mléko. Přisypte mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou. Nakonec ještě přisypte kakao. Vše pořádně promíchejte.
3. Formy na dort vymažte olejem nebo máslem a nalijte do nich rovnoměrně těsto. Dejte péct cca na 45 minut. Že je korpus upečený, poznáte, když do něj píchnete špejlí a těsto na ní nebude ulpívat. Upečené korpusy nechte vychladnout.
4. Mezitím si připravte polevu. Vyšlehejte máslo s lučinou (mně opět pomáhal skvělý šlehač od Russell Hobbs), pak do krému přisypte cukr a na závěr do něj přidejte cca polovinu rozmačkaných jahod.
5. Vychladlé korpusy pomažte krémem (po stranách i mezi nimi) a ozdobte dle libosti jahodami (nebo jiným ovocem) a lentilkami. My ještě na dort umístili kupované marcipánové postavičky.
6. Dejte ztuhnout do lednice cca na hodinu.
7. Píchněte do dortu svíčku a užijte si oslavu 😉
Původní recept: www.louisefultonkeats.com.
Jana -
To s tou červenou řepou by mě nenapadlo. Sice hrnek kokosáku i agávového sirupu mi přijde celkem dost, ale tak chápu, že je to místo klasického oleje a cukru.
Alizia -
Ten dort je celkově dost velký, takže se to tam ztratí 🙂
Nela -
Mňam.. Ten je nádherný 🙂
Nela z Beauty Charm