Recept» Cuketové brownies
Ingredience:
Těsto
3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (seženete třeba v DM)
1 jablečná dětská přesnídávka
1 hrnek medu
2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek špaldové mouky jemné (případně hladké mouky)
1 hrnek špaldové mouky celozrnné
1/3 hrnku kakaa
1a1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička mořské soli
2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety
Poleva
3 lžíce kakaa
2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
1 hrnek hroznového cukru (glukopuru)
1/4 hrnku mléka
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1-2 lžíce vanilkového pudingu
Postup:
1. Rozehřejte si troubu na 180°C a vystelte plech pečícím papírem.
2. Ve větší míse smíchejte kokosový olej, dětskou přesnídávku, med a vanilkový extrakt.
3. V další misce promíchejte mouky s kakaem, jedlou sodou a solí.
4. Suchou směs přidejte do té mokré a pořádně ingredience promíchejte, aby se propojily. Nakonec přidejte cuketu.
5. Výslednou směs přemístěte na plech a rovnoměrně uhlaďte. Pečte v troubě cca 25-30 minut.
6. Vyjměte plech z trouby a nechte vychladnout (cca 15 min).
7. V malém hrnci si připravte polevu: kokosový olej smíchejte s kakaem, mlékem, hroznovým cukrem a vanilkovým extraktem. Dejte vařit a jakmile směs začne být horká (neměla by úplně vřít), dejte hrnec pryč ze sporáku a přidejte 1-2 lžíce pudingu a cca 1 minutu stále míchejte. Vznikne celkem hustá poleva, kterou nyní můžete potřít brownies na plechu.
8. Nechte ztuhnout, nakrájejte na malé obdélníčky a můžete podávat 😉
