Recept» Perníkovo-dýňové muffiny s drobenkou

Ano, opět dýně 🙂 Chci si je užít, jen co to jde, a navíc mi od minula zbylo dýňové pyré, tak jsem ho chtěla do něčeho použít. Tyto muffiny chutí i nadýchaností lehce připomínají perník a drobenka jim dodává na křupavosti a delikátnosti. Řekla bych, že vlastně cokoliv s drobenkou je hříšně dobré, souhlasíte se mnou?

Pokud už máte v zásobě dýňové pyré (případně by možná šly použít dětské dýňové přesnídávky), jsou navíc velmi rychlé a jednoduché. Když si k nim uvaříte chai tea latte, nedokážu si představit lepší kombinaci 🙂

Chtěli byste ještě další dýňové recepty, nebo už jste jich přejedení? Chystám se ještě na sušenky a určitě i něco slaného, ale nechci vás s tím nudit, tak mi prosím napište, jak jste na tom s dýněmi vy a jestli stojíte o další recepty 😉

Ingredience:

• 1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky pšeničné nebo špaldové
• 1 hrnek ovesných vloček
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva (bezfosfátového)
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíce perníkového koření
• 2 vejce
• 1 hrnek dýňového pyré
• 1 sklenička jablečné přesnídávky
• 1/4 hrnku mléka
• 1/4 hrnku bílého jogurtu
•  1 lžička vanilkové esence

Postup:

1. Rozehřejte troubu na 180°C a nechystejte si máslo, aby mezi tím hezky změklo.

2. Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience.

3. Ve střední míse spojte všechny mokré suroviny včetně vajíček a ze všeho ušlehejte jemný krém.

4. Mokré ingredience přidejte k těm suchým a rukama vypracujte těsto. Mělo by být lehce řidší.

5. Formičky na muffiny naplňte těstem (cca do 3/4).

6. Připravte si drobenku: smíchejte všechny ingredience a rukama zpracujte, aby se máslo spojilo se vším suchým až vzniknou takové malé hrudky.

7. Muffiny posypte drobenkou a dejte péct do trouby cca na 30 minut, těsto by nemělo ulpívat na špejli.

8. Nechte je vychladnout a pusťte se do nich 😉

Původní recept: Simplylovefood.com.

Share on Facebook

Tweet

Follow us

Save